Тестомес Abat ТМС-120СП-2П

590 000,00 

Тестомес Abat ТМС-120СП-2П

Предназначен для замеса различного вида теста в кондитерских цехах, пекарнях, пиццериях и в заведениях общественного питания. Замес теста происходит при вращении спирали. Это позволяет выстраивать особую структуру теста, которая очень важна при выпечке. Благодаря правильной структуре изделия из теста будут равномерно подходить и пропекаться и иметь красивый товарный вид.

Артикул: т0227 Категории: , Метки: , ,

Описание

Тестомес Abat ТМС-120СП-2П

Производительность составляет до 400 кг теста в час, продолжительность замеса одной порции теста: не более 15 минут (указана теоретическая производительность для дрожжевого теста). Двухскоростная модель.

Особенности:
—   дежа подкатная, объемом — 120 л
—   траверса подъемная;
—   загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 80 кг;
—   загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 25 кг;
—   ременно-цепной привод;
—   применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремням;
—   качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали;
—   программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
—   электронная программируемая панель управления;
—   регулируемые по высоте ножки;
—   материал корпуса тестомеса — высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием;
—   металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) из нержавеющей стали марки AISI 304;
—   скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины;
—   реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.

Характеристики

Вес 385 kg
Габариты 932 × 1735 × 1047 mm
Бренд

Страна Бренда

Тип тестомеса

спиральный

Электропитание, В

380

Мощность, кВт

5,4

Объём чаши, л

120

Панель управления

электронная

Количество скоростей

2

Съёмная дежа

да

Производительность, кг/ч

400

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Тестомес Abat ТМС-120СП-2П”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Возможно Вас также заинтересует…