Тестомес Abat ТМС-20НН-2Р

76 000,00 

Тестомес Abat ТМС-20НН-2Р

Предназначен для замеса различного вида теста в кондитерских цехах, пекарнях, пиццериях и в заведениях общественного питания. Замес теста происходит при вращении спирали. Это позволяет выстраивать особую структуру теста, которая очень важна при выпечке. Благодаря правильной структуре изделия из теста будут равномерно подходить и пропекаться и иметь красивый товарный вид.

Артикул: т0208 Категории: , Метки: , ,

Описание

Тестомес Abat ТМС-20НН-2Р

Производительность составляет до 60 кг теста в час, продолжительность замеса одной порции теста: не более 14 минут.

Технические особенности:
— тихая работа благодаря низкой скорости вращения элементов привода дежи
— мотор-редуктор для стабильной работы электродвигателя и исключения его перегрева
— повышенный запас прочности месильного органа (спирали) за счет большего сечения по сравнению с аналогами
— постоянная скорость вращения спирали
— оригинальная форма спирали для сокращения времени замеса теста
— зазор между месильным органом и дном дежи составляет 3-5 мм
— скругленные внутренние углы дежи для облегчения гигиенической уборки машины
— полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе
— металлические детали, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) из качественной пищевой аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304
— номинальный объем дежи — 20 литров

Особенности эксплуатации:

— 2 скорости
— дежа несъемная
— траверса неподъемная
— возможность загрузки до 12 кг ингредиентов для дрожжевого теста
— продолжительность замеса одной порции теста — 10-14 минут
— равномерный замес теста
— прямой нож квадратного сечения или в виде полосы
— цепной привод
— цепи с высоким ресурсом и большим запасом прочности
— электромеханическая панель управления
— таймер
— защитная решетка дежи из нержавеющей стали
— количество оборотов спирали составляет до 160 оборотов в минуту
— количество оборотов дежи составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту
— толщина стенок дежи составляет 1,5 мм
— регулируемые по высоте ножки

Характеристики

Вес 75 kg
Габариты 395 × 750 × 615 mm
Бренд

Страна Бренда

Тип тестомеса

спиральный

Электропитание, В

380

Мощность, кВт

0,9

Объём чаши, л

20

Панель управления

электромеханическая

Количество скоростей

2

Съёмная дежа

нет

Производительность, кг/ч

60

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Тестомес Abat ТМС-20НН-2Р”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Возможно Вас также заинтересует…