Тестомес Abat ТМС-20НН-МЦ
94 900,00 ₽
Тестомес Abat ТМС-20НН-МЦ
Предназначен для замеса различного вида теста в кондитерских цехах, пекарнях, пиццериях и в заведениях общественного питания. Замес теста происходит при вращении спирали. Это позволяет выстраивать особую структуру теста, которая очень важна при выпечке. Благодаря правильной структуре изделия из теста будут равномерно подходить и пропекаться и иметь красивый товарный вид.
Описание
Тестомес Abat ТМС-20НН-МЦ
Производительность составляет до 72 кг теста в час, продолжительность замеса одной порции теста: не более 12 минут (указана теоретическая производительность для дрожжевого теста).
Особенности:
— дежа несъемная, объемом — 20 л
— траверса неподъемная;
— загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 12 кг;
— загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 4 кг;
— ременно-цепной привод;
— электромеханическая панель управления;
— регулируемые по высоте ножки;
— плавная регулировка скорости дежи и спирали (частотный преобразователь);
— материал корпуса тестомеса — высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием;
— металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) из нержавеющей стали марки AISI 304;
— скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины.
Характеристики
| Вес | 90 kg |
|---|---|
| Габариты | 460 × 800 × 630 mm |
| Бренд | |
| Страна Бренда | |
| Тип тестомеса | спиральный |
| Электропитание, В | 380 |
| Мощность, кВт | 1,2 |
| Объём чаши, л | 20 |
| Панель управления | электромеханическая |
| Количество скоростей | многоскоростной (диапазон) |
| Съёмная дежа | нет |
| Производительность, кг/ч | 72 |
Возможно Вас также заинтересует…
Похожие товары
-
- -13%
- Abat, Конвекционные печи
Конвекционная печь Abat КПП-4М
-
50 500,00 ₽44 000,00 ₽ - В корзину
Отзывы
Отзывов пока нет.